انتخاب خمیر کن صنعتی مناسب برای صاحبان نانوایی ها، شیرینی پزی ها، پیتزا فروشی ها و رستوران ها، امری ضروری و حیاتی است. چرا که کیفیت خمیر نقشی اساسی در طعم و بافت نهایی نان، شیرینی، پیتزا و سایر محصولات غذایی دارد. در این راهنمای جامع، به بررسی نکات کلیدی در انتخاب خمیر کن صنعتی می پردازیم تا بتوانید با اطلاعات کامل و دقیق، بهترین انتخاب را برای کسب و کار خود داشته باشید.
 
 تعیین نیاز و ظرفیت مورد نظر
 
اولین قدم در انتخاب خمیر کن صنعتی، تعیین نیاز و ظرفیت مورد نظر است. شما باید بر اساس حجم تولید و نوع محصولاتی که تولید می کنید، خمیر کن با ظرفیت مناسب را انتخاب کنید.
 
خمیر کن های صنعتی در ظرفیت های مختلفی از 5 تا 300 کیلوگرم ارائه می شوند.
  • خمیر کن های کوچک (5 تا 50 کیلوگرم): مناسب برای نانوایی ها و شیرینی پزی های کوچک و یا مصارف خانگی
  • خمیر کن های متوسط (50 تا 150 کیلوگرم): مناسب برای نانوایی ها، شیرینی پزی ها و پیتزا فروشی های متوسط
  • خمیر کن های بزرگ (150 تا 300 کیلوگرم): مناسب برای کارخانجات نان و شیرینی و یا رستوران های بزرگ
 نوع خمیر کن
 
خمیر کن های صنعتی که جزو تجهیزات آشپزخانه صنعتی محسوب می شوند، در دو نوع چنگالی و مارپیچی عرضه می شوند.
 
  • خمیر کن های چنگالی: این نوع خمیر کن ها برای خمیرهای حجیم مانند خمیر نان و شیرینی مناسب هستند.
  • خمیر کن های مارپیچی: این نوع خمیر کن ها برای خمیرهای سنگین مانند خمیر پیتزا و شیرینی های دانمارکی مناسب هستند.
 جنس بدنه و پاروهای خمیر کن
 
جنس بدنه و پاروهای خمیر کن از اهمیت بالایی برخوردار است.
 
  • بدنه استیل ضد زنگ: این نوع بدنه مقاوم در برابر زنگ زدگی و خوردگی است و به راحتی تمیز می شود.
  • پاروهای آلومینیومی: این نوع پاروها سبک و ضد زنگ هستند و به طور یکنواخت خمیر را مخلوط می کنند.
 
 برند و خدمات پس از فروش
 
انتخاب برند معتبر و دارای خدمات پس از فروش مناسب، از نکات کلیدی در خرید خمیر کن صنعتی است.
 
 قیمت
 
قیمت خمیر کن های صنعتی با توجه به ظرفیت، نوع، جنس بدنه و پاروها، برند و امکانات آن ها متفاوت است.