تجهیزات آشپزخانه صنعتی

انتخاب خمیر کن صنعتی مناسب برای صاحبان نانوایی ها، شیرینی پزی ها، پیتزا فروشی ها و رستوران ها، امری ضروری و حیاتی است. چرا که کیفیت خمیر نقشی اساسی در طعم و بافت نهایی نان، شیرینی، پیتزا و سایر محصولات غذایی دارد. در این راهنمای جامع، به بررسی نکات کلیدی در انتخاب خمیر کن صنعتی می پردازیم تا بتوانید با اطلاعات کامل و دقیق، بهترین انتخاب را برای کسب و کار خود داشته باشید.

 

• خمیر کن های کوچک (5 تا 50 کیلوگرم): مناسب برای نانوایی ها و شیرینی پزی های کوچک و یا مصارف خانگی
• خمیر کن های متوسط (50 تا 150 کیلوگرم): مناسب برای نانوایی ها، شیرینی پزی ها و پیتزا فروشی های متوسط
• خمیر کن های بزرگ (150 تا 300 کیلوگرم): مناسب برای کارخانجات نان و شیرینی و یا رستوران های بزرگ

• خمیر کن های چنگالی: این نوع خمیر کن ها برای خمیرهای حجیم مانند خمیر نان و شیرینی مناسب هستند.
• خمیر کن های مارپیچی: این نوع خمیر کن ها برای خمیرهای سنگین مانند خمیر پیتزا و شیرینی های دانمارکی مناسب هستند.

• بدنه استیل ضد زنگ: این نوع بدنه مقاوم در برابر زنگ زدگی و خوردگی است و به راحتی تمیز می شود.
• پاروهای آلومینیومی: این نوع پاروها سبک و ضد زنگ هستند و به طور یکنواخت خمیر را مخلوط می کنند.

سیب زمینی سرخ کن، یکی از محبوب ترین و پرطرفدارترین غذاها در سراسر جهان است. اما تهیه سیب زمینی سرخ کن های ترد و خوشمزه بدون خلال کن صنعتی مناسب، می تواند امری دشوار و زمان بر باشد.

 

در این راهنمای جامع، ما شما را با انواع خلال کن های صنعتی، مزایا و معایب هر کدام، نکات مهم در هنگام خرید و همچنین معرفی برترین برندهای موجود در بازار آشنا می کنیم. با مطالعه این راهنما، می توانید با اطمینان خاطر بهترین خلال کن صنعتی را برای نیازهای خود انتخاب کرده و گامی به سوی ارائه سیب زمینی سرخ کن های بی نظیر بردارید. یکی از لوازم ضروری در تجهیزات آشپزخانه صنعتی خلال کن صنعتی است.

 

انواع خلال کن های صنعتی:

خلال کن دستی: این نوع خلال کن ها برای مصارف کم و خانگی مناسب هستند و قیمت پایینی دارند.

خلال کن برقی: خلال کن های برقی سرعت و کارایی بالاتری نسبت به خلال کن های دستی دارند و برای مصارف متوسط و نیمه صنعتی مناسب هستند.

خلال کن صنعتی: این نوع خلال کن ها از قدرت و ظرفیت بالایی برخوردار هستند و برای مصارف سنگین و صنعتی مانند رستوران ها، فست فودها و کارخانجات تولید مواد غذایی ایده آل هستند.

مزایای استفاده از خلال کن صنعتی:

سرعت بالا: خلال کن های صنعتی می توانند در عرض چند ثانیه حجم زیادی از سیب زمینی، پیاز، هویج و سایر صیفی جات را به صورت یکدست خلال کنند.

کارایی: استفاده از خلال کن صنعتی به شما کمک می کند تا در زمان و نیروی کار خود صرفه جویی کنید و راندمان کاری خود را افزایش دهید.

ایمنی: خلال کن های صنعتی به گونه ای طراحی شده اند که از ایمنی بالایی برخوردار هستند و خطر جراحت را به حداقل می رسانند.

بهداشت: استفاده از خلال کن صنعتی به شما کمک می کند تا سیب زمینی ها را به صورت بهداشتی و بدون تماس دست خلال کنید.

تنوع: برخی از خلال کن های صنعتی قابلیت خلال کردن انواع مختلف صیفی جات و سبزیجات را در اشکال مختلف (خلالی، نگینی، چیپسی و ...) دارند.

نکات مهم در هنگام خرید خلال کن صنعتی:

ظرفیت: اولین قدم برای انتخاب خلال کن صنعتی، تعیین ظرفیت مورد نیاز شما است. ظرفیت خلال کن ها بر اساس کیلوگرم در ساعت سنجیده می شود.

نوع تیغه: تیغه های خلال کن های صنعتی در اشکال مختلف (خلالی، نگینی، چیپسی و ...) موجود هستند.

جنس بدنه: بدنه خلال کن های صنعتی باید از جنس استیل ضد زنگ باشد تا در برابر رطوبت و زنگ زدگی مقاوم باشد.

قدرت موتور: قدرت موتور خلال کن صنعتی باید متناسب با ظرفیت و نوع تیغه آن باشد.

برند: انتخاب برند معتبر و شناخته شده در هنگام خرید خلال کن صنعتی از اهمیت بالایی برخوردار است.

قیمت: قیمت خلال کن های صنعتی با توجه به ظرفیت، نوع تیغه، جنس بدنه، قدرت موتور و برند آنها متفاوت است.

معرفی برترین برندهای خلال کن صنعتی:

فیدار سورن: این شرکت ایرانی یکی از تولیدکنندگان و واردکنندگان تجهیزات آشپزخانه صنعتی از جمله خلال کن های صنعتی می باشد.خلال کن صنعتی در تجهیزات فست فود هم پرکاربرد است.

 ابتکار استیل: این شرکت ایرانی نیز در زمینه تولید و عرضه تجهیزات آشپزخانه صنعتی از جمله خلال کن های صنعتی فعالیت می کند.

Sammic: این برند اسپانیایی یکی از معتبرترین برندهای تولید کننده تجهیزات آشپزخانه صنعتی در جهان است.

Globe: این برند آمریکایی نیز در زمینه تولید تجهیزات آشپزخانه صنعتی از جمله خلال کن های صنعتی فعالیت می کند.

Robot Coupe: این برند فرانسوی یکی از پیشگامان تولید تجهیزات آشپزخانه صنعتی از جمله خلال کن های صنعتی می باشد.

نتیجه گیری:

خرید خلال کن صنعتی مناسب می تواند به شما در ارائه سیب زمینی سرخ کن های ترد و خوشمزه و همچنین افزایش سرعت، کارایی و راندمان کاری در آشپزخانه شما کمک کند.